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元宵节菜谱,3素5荤共8道菜,适合小家元宵家宴,一家人欢乐过节

2022-08-27 21:18:09 5275

摘要:元宵节菜谱,3素5荤共8道菜,适合小家元宵家宴,一家人欢乐过节。今天是2月14,明天就是2月15日,是我们中国最重视的元宵节。元宵节必吃的美食就是汤圆,除了吃汤圆还要做一大桌荤素菜,来和家人一起食用庆祝元宵节。一、炒素菜什锦炒素菜什锦是一道...

元宵节菜谱,3素5荤共8道菜,适合小家元宵家宴,一家人欢乐过节。今天是2月14,明天就是2月15日,是我们中国最重视的元宵节。元宵节必吃的美食就是汤圆,除了吃汤圆还要做一大桌荤素菜,来和家人一起食用庆祝元宵节。

一、炒素菜什锦

炒素菜什锦是一道非常好吃的素菜。炒素菜什锦是由木耳,山药,胡萝卜,芹菜,百合等食材一起炒菜炒熟后食用。炒素菜什锦的颜色亮丽好看,营养丰富,吃起来脆嫩爽口,非常好吃。炒素菜什锦是非常适合全家人一起食用素菜。元宵节上一道炒素菜什锦是不错的选择。

炒素菜什锦的做法:

1、黑木耳放入温水泡发洗净,芹菜和胡萝卜洗净切成薄片。

2、百合一片片用清水洗净,山药削去外皮切成菱形状。

3、锅里倒入清水,下入木耳,山药,芹菜,山药等蔬菜焯水捞出控干水分装入盘里。

4、锅里倒入食用油,油热下入木耳,山药,芹菜,山药等蔬菜翻炒均匀,加入生抽,食盐等调味料,翻炒至熟装盘即可。

炒素菜什锦

二、青菜炒面筋

青菜炒面筋是这个季节最适合食用的素菜。青菜炒面筋是用青菜和油面筋一起炒熟就可以食用了。青菜炒面筋是一道色香味俱全的素菜。青菜炒面筋的口感:青菜脆嫩,面筋软嫩入味非常好吃。元宵节上一道青菜炒面筋,是非常不错的选择。

青菜炒面筋的做法:

1、将青菜叶子剥离下来洗净控干水分,面筋用清水洗净切片备用。

2、锅里倒入食用油,油热下入青菜和面筋翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。

青菜炒面筋

三、清炒豌豆苗

清炒豌豆苗是一道清淡爽口的下饭菜。豌豆苗是营养丰富的绿色蔬菜,含有大量维生素,钙等营养成分。清炒豌豆苗的口感:脆嫩爽口,非常适合全家人一起食用。元宵节上一道清炒豌豆苗是非常不错的选择。

清炒豌豆苗的做法:

1、大蒜拍扁去皮洗净切片,豌豆苗用清水洗净控干水分。

2、锅里倒入食用油,油热下入大蒜炒香,加入豌豆苗翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒至熟装盘即可。

清炒豌豆苗

四、蒸萝卜丸子

蒸萝卜丸子是一道非常爽口好吃的蒸菜。蒸萝卜丸子是用白萝卜和淀粉,肉末一起做成丸子,放入锅里蒸熟后食用的。蒸萝卜丸子的口感:软糯香咸,入味又好吃。

蒸萝卜丸子的做法:

1、白萝卜洗净削成细丝,切碎末放入汤盘里,加入淀粉,

2、猪肉去皮洗净剁成肉末放入萝卜末里,加入食盐,生抽,蚝油拌匀。

3、用手将调好的萝卜团成丸子装入盘里,再连盘子一起放入蒸笼里蒸熟端出来。

4、红辣椒和大葱洗净切成细丝,放入萝卜丸子上即可。

蒸萝卜丸子

五、糯米蒸排骨

糯米蒸排骨是一道非常好吃的蒸菜。糯米蒸排骨也是非常适合元宵节和家人一起食用的荤菜。糯米蒸排骨是将排骨加入调味料腌制入味后,加入糯米蒸熟食用的。糯米蒸排骨的口感:排骨香嫩入味,糯米软糯好吃。

糯米蒸排骨的做法:

1、将糯米放入清水里浸泡2个小时后倒掉清水洗净备用。

2、排骨洗净控干水分,生姜洗净切细丝放入排骨里,加入食盐,生抽,蚝油,胡椒粉拌匀腌制15分钟。

3、将腌制好的排骨放入蒸笼里摆放整齐,铺上糯米,盖上盖子,大火蒸1个小时后端出来就可以食用了。

糯米蒸排骨

六、红烧鱼

红烧鱼是非常适合元宵节家宴和家人一起食用的荤菜。过节必定少了鱼,鱼的做法也有很多,有红烧,清蒸,油炸都非常好吃。其中这个红烧鱼是非常好吃的做法,而且入味,多吃也不上火。

红烧鱼的做法:

1、将鲤鱼处理后,去掉筋洗净,在鱼两面上切上6刀左右,控干水分。

2、生姜洗净切丝,小葱洗净切末,豆腐洗净切薄片备用。

3、往碗里加入食盐,生抽,老抽,蚝油,清水,淀粉,胡椒粉拌匀备用。

4、锅里倒入食用油,下入豆腐片炸至金黄装入盘里摆放整齐。

5、锅里留底油,油热下入生姜,鲤鱼,加入调料汁水,盖上盖子炖煮至熟装盘,淋上料汁,撒上葱花即可。

红烧鱼

七、韭菜炒河虾

韭菜炒河虾是一道非常不错的好吃的荤菜。河虾一般是生长在小河里的虾,含有大量的维生素,钙,蛋白质等营养成分。韭菜炒河虾是一道营养美味的荤菜,是非常适合女性朋友和孩子食用的美食。元宵节上一道韭菜炒河虾是非常不错的选择。

韭菜炒河虾的做法:

1、将河虾洗净控干水分,生姜洗净切片,韭菜和辣椒洗净切成小段。

2、锅里倒入食用油,油热下入虾仁翻炒至变色,加入生姜,辣椒翻炒至香。

3、往锅里下入韭菜翻炒均匀,加入生抽,胡椒粉,食盐翻炒至熟装盘即可。

韭菜炒虾

八、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道荤素搭配又好吃的下饭菜。土豆炖牛肉是用牛肉和土豆一起炖入味后就可以食用。元宵节上一道土豆炖牛肉肯定会受到全家人的喜爱,土豆炖牛肉的口感:牛肉软嫩,香咸微辣,土豆软糯又好吃。

土豆炖牛肉的做法:

1、牛肉用清水浸泡去血水,洗净后切成小块,生姜洗净切片,青红椒洗净切成小圈。

2、锅里倒入食用油,油热后将牛肉翻炒均匀,加入清水,生姜炖煮30分钟。

3、土豆削去外皮洗净切成小块,放入牛肉快炖开后,加入食盐,生抽,老抽,胡椒粉炖20分钟,最后加入青红椒翻炒收汁装入汤盆里即可。

土豆炖牛肉

总结

元宵节菜谱,3素5荤8道菜,适合小家元宵家宴,一家人欢乐过元宵。以上的8道好吃的菜谱,有荤有素,各种口味都有,非常适合元宵家宴食用。这8道菜的做法仅供参考,具体要根据自己和家人的喜好来决定。明天就是元宵节,元宵节这天,记得做一桌好吃的菜谱来和家人一起食用,欢欢乐乐过元宵。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

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